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切肉機(jī)設(shè)備的作用效果

更新時(shí)間:2022-4-22   點(diǎn)擊:1540次

切肉機(jī)通常出現(xiàn)在餐廳,酒店,食堂等場(chǎng)地,切肉機(jī)作為廚房的一大加工主力,手工切肉對(duì)于沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)的幫廚來(lái)說(shuō),顯得有些危險(xiǎn),所以平日里切肉機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)就顯得尤為重要了!

在使用完切肉機(jī)后,可以入料口放入切少量的白菜或者白蘿卜,去異味和油污。所有零件都可以清洗,可直接用水管噴洗,由于切肉機(jī)內(nèi)部的電機(jī)是用不銹鋼板完全隔斷的,所以不用擔(dān)心水會(huì)流入電機(jī)內(nèi)部!

切肉機(jī)的機(jī)身為304不銹鋼打造,所以也沒(méi)有什么特別的零件需要定期維護(hù)檢修什么,只是刀葉平時(shí)一定要注意保養(yǎng),在使用過(guò)程中切記注意不要加入硬物、骨頭等難以切碎的物質(zhì),以免對(duì)刀組造成損傷。定期檢查刀片的鋒利,如果有所遲鈍了,就磨一磨即可。

使用前應(yīng)該對(duì)肉食進(jìn)行粗加工,以達(dá)到方面進(jìn)行絞碎的大小,切挑出骨頭等物。在使用過(guò)程中,切記手不入絞肉口,可以用木棒,筷子等軟木物質(zhì)輔助操作,不要用金屬工具或者硬木、硬膠等物質(zhì),避免被刀葉絞碎彈出傷到人。在添加肉的過(guò)程中,填加肉一定要均勻添加,量不能過(guò)多,以免與造成機(jī)器阻塞,如果發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常,應(yīng)該立即拔掉電源,檢查問(wèn)題原因。

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